বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে দিনে অন্তত ৫ পরিবেশন (প্রায় ৪০০ গ্রাম) রঙিন শাকসবজি ও তাজা ফল গ্রহণ কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্ট্রোক এবং বিভিন্ন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়।
গাঢ় সবুজ (লুটেইন, ফোলেট), লাল (লাইকোপিন), কমলা/হলুদ (বিটা-ক্যারোটিন), বেগুনি (অ্যান্থোসায়ানিন) ও সাদা রঙের উদ্ভিজ্জ উপাদান গ্রহণ করলে শরীরের ডিএনএ ক্ষয়রোধ ও দীর্ঘায়ু নিশ্চিত হয়।
দৈনিক ২৫-৩০ গ্রাম প্রাকৃতিক আঁশ গ্রহণ রক্তে গ্লুকোজের আকস্মিক বৃদ্ধি ঠেকায়, রক্তের এলডিএল কোলেস্টেরল কমায় এবং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শতগুণ বৃদ্ধি করে।
সবজি অতিরিক্ত তাপে বেশিক্ষণ ভাজলে বা সেদ্ধ করে পানি ফেলে দিলে ভিটামিন সি ও বি নষ্ট হয়ে যায়। হালকা স্টিম, স্বল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে রান্না বা কাঁচা সালাদ আকারে খাওয়া সর্বাধিক উপকারী।
আমলকীকে আয়ুর্বেদ ও আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞানে “অমৃতফল” বলা হয়। পৃথিবীর সবচেয়ে ঘন ভিটামিন সি এর উৎসগুলোর একটি হলো আমলকী। এর ভিটামিন সি উত্তাপে...
পেয়ারা আমাদের দেশের সবচেয়ে সহজলভ্য কিন্তু পুষ্টির দিক থেকে অত্যন্ত মূল্যবান সুপারফ্রুট। এটি কমলার চেয়ে চার গুণ ভিটামিন সি ধারণ করে এবং...
ডালিমকে দীর্ঘজীবন ও চিরযৌবনের প্রতীক বলা হয়। এর মধ্যে থাকা পিউনিক্যালাজিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালীর দেয়ালকে শক্ত ও নমনীয় রাখে এবং আর্...
পাকা পেঁপে পেট ও পরিপাকতন্ত্রের শ্রেষ্ঠ প্রাকৃতিক বন্ধু। এতে রয়েছে প্যাপাইন নামক শক্তিশালী প্রোটিওলাইটিক এনজাইম, যা প্রোটিন হজমে সহায়তা...
কালো জাম কেবল একটি সুস্বাদু মৌসুমি ফলই নয়, এটি ডায়াবেটিসের এক আশ্চর্য প্রাকৃতিক ঔষধ। জাম এবং এর ভেতরের বীজে রয়েছে জাম্বোলিন নামক গ্লাই...
পাকা বেল পেটের সমস্ত রোগের জন্য প্রকৃতির এক অনুপম উপহার। দীর্ঘদিনের ক্রনিক কোষ্ঠকাঠিন্য, আমাশয়, আইবিএস এবং পেপটিক আলসারের ঘা নিরাময়ে বে...
কলা পৃথিবীর অন্যতম জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর ফল। এটি খেলোয়াড় ও সক্রিয় ব্যক্তিদের তাত্ক্ষণিক শক্তির সেরা উৎস। এর উচ্চ পটাশিয়াম শরীরের রক্তচাপ কমা...
আপনার প্রতিদিনের প্রধান খাবারের থালার অর্ধেক (৫০%) অংশ তাজা রঙিন শাকসবজি ও সালাদ দিয়ে পূর্ণ করুন। এক-চতুর্থাংশ (২৫%) অংশ লাল চালের ভাত বা পূর্ণ শস্য এবং বাকি এক-চতুর্থাংশ (২৫%) অংশ উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (ডাল, ছোলা) বা মাছ-ডিম দিয়ে পূরণ করুন। প্রতিদিন খাবারের সাথে অন্তত ১-২টি মৌসুমি দেশি ফল যোগ করুন।